Khách sạn làm hoàn toàn bằng kính và nằm sâu dưới nước 5 m. Đây là thiết kế của công ty M.J. Murphy Ltd. Người thiết kế trực tiếp là một kỹ sư người New Zealand.
Giám đốc khách sạn cho biết: “Nhiều khách hàng rất thích khung cảnh dưới nước ở đây. Họ vừa được thưởng thức bữa tối ngon miệng vừa được ngắm cảnh mà không bị ướt”.
Vì nhà hàng khá hẹp (5m x 9 m) nên chỉ có đủ chỗ cho 14 người. Bởi vậy khách hàng đặt trước sẽ được ưu tiên.
